اطهي المعكرونة لمدة 10 دقائق في قدر من الماء المغلي ، أضيفي 2 كوب من الماء البارد واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ، بعد تجفيف البوكاتيني ، أضيفي الزيت والملح والفلفل واخلطي كل شيء في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب وجوز الهند ، في طبق للخبز ، اصنعي طبقة من البوكاتيني ، و طبقة من الجبن مغطاة بالبوكاتيني والجبن على حافة الطبق. يغطى بمزيج البيض ويخبز لمدة 20 دقيقة في منتصف الفرن الساخن.