1) طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح, يصفى ويوضع جانبا في المقلاة بغطاء.

2)  إعداد الخاص بالبشاميل : تذوب الزبدة في قدر كبير,يضاف الدقيق دفعة واحدة ويقلب بقوة لعمل عجينة ثم يحرك مع الحليب بملعقة خشبية ثم ثخن على نار متوسطة مع المزج وإضافة  الجوزة  و البيض ، حتى يتم الحصول على كريم سميك.

3) أضيفي البيشاميل إلى المعكرونة ووزعي المزيج على طبق غراتان ورشي جبنة الشيدر المبشورة وادخليه للفرن.